Dünyanın en büyük bira üreticisi karbon salınımı az ve tazeliğini daha uzun süre koruyan bira üretti
Dünyanın en büyük bira şirketi Belçika merkezli AB Inbev, biraya kabarcıklar eklemek için yeni düşük karbonlu bir yöntem geliştirdi. Şirketin kardondioksit emisyonlarını yüzde 5 oranında azaltması beklenen teknik, demleme kaynağını kaynama noktasının hemen altına kadar ısıtılması, ardından gaz kabarcıkları oluşturmak için karbondioksit ya da azotla pompalaması şeklinde.
Tipik olarak, çok miktarda ısı ve su gerektiren kaynatma işlemi sırasında kabarcıklar oluşur. AB Inbev, erken demleme sürecinde daha düşük sıcaklıkların kullanılmasının emisyonları azalttığını ve daha uzun süre taze kalabilen bir ürünün ortaya çıkacağı iddiasında.
AB Inbev, bu yöntemi dört yıl boyunca Brüksel yakınlarındaki Leuven’de bulunan deneysel bir bira fabrikasında ve daha sonra da Birleşik Krallıktaki büyük tesislerde test etti.
Şirketin yıllık yüzde 5 emisyon azaltımı, yaklaşık 120 bin Batılı ailenin enerji tüketimiyle eşdeğer. Bu yöntem aynı zamanda 1.200 olimpik yüzme havuzunun eşdeğeri olan su tüketiminde yüzde 0,5’lik bir azalma da sağlayacak.
Turkish